हल्दी वाला दूध मजबूत करता है इम्यून सिस्टम : डॉ. एसके पांडेय

लखनऊ । करोना काल में दूध में हल्दी मिलाकर पीने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे हमारे शरीर को करो ना ही नहीं किसी भी वायरल बीमारी से लड़ने में सक्षम होता है। यह कहना है लखनऊ के डॉ. राम मनोहर लोहिया अस्पताल के आयुर्वेद चिकित्सक,

वह कहते हैं, बड़े बुजुर्गों और महिलाओं को दूध का नियमित सेवन करने से कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए एंड ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन प्राप्त होता है जिससे शरीर में आवश्यकता अनुसार इनकी पूर्ति होती है उनकी कमी से होने वाले दुष्प्रभावों से बचा होता है।

दूध को उबालकर ही उपयोग करना चाहिए। गुनगुना दूध लेना ही श्रेष्ठकर है क्योंकि यह पाचन तंत्र को मजबूत कर पेट साफ करने में मदद करता है।

दूध में हल्दी डालकर, गुड़ मिलाकर, तिल गुड़ के लड्डू के साथ, बनाना शेक आदि के रूप में दूध का प्रयोग कर सकते हैं।

रात में भोजन के डेढ़ घंटे के बाद दूध पीने का उचित समय है।

आराम से बैठकर शांत चित्त से एक-एक घूंट  करके दूध पीना चाहिए।

बुजुर्गों के लिए गाय का दूध ही श्रेष्ठकर है।

दूध का प्रयोग बच्चों को दिन में दो बार सुबह वाह रात में एक एक गिलास लेना चाहिए। दूध के स्वरूप को बदलकर प्रयोग करने से कुछ लाभ व हानि भी होते हैं जैसे बच्चों को मिल्क शेक, बनाना शेक स्वाद के साथ-साथ ज्यादा एनर्जी देता है लेकिन बुजुर्गों को यह एनर्जी शुगर की तरफ भी ले जा सकती है। दूध के विकल्पों का चयन करते समय अपनी अवस्था का भी ध्यान रखना चाहिए। कुल्हड़ वाले दूध का प्रयोग कम से कम करना चाहिए क्योंकि इसमें चिकनाई ज्यादा होती है फैट ज्यादा होता है।

बच्चों को डेढ़ साल से 5 साल तक गाय के दूध का प्रयोग कराना चाहिए 5 साल से 18 साल तक भैंस का दूध देना उचित रहेगा क्योंकि इसमें फैट ज्यादा होता है।

कॉउ कोलोस्ट्रम इम्युनिटी पावर बढ़ाने के लिए हमारे नर्वस सिस्टम को दुरुस्त करने के लिए हमारे शरीर में एनर्जी क्षमता को बढ़ाने के लिए सबसे सफल है। यह आसानी से डाइजेस्ट होता है और हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बहुत तेज बढ़ाता है। गाय के दूध में फैट कम होने की वजह से या सुपाच्य वह हल्का होता है जिससे सभी आयु वर्ग के लोग इसका प्रयोग कर सकते हैं। वहीं, भैंस का दूध गरिष्ठ होता है। उसमें फैट कैल्शियम व प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। अत: वयस्क हो रहे लोगों के लिए भैंस का दूध ज्यादा उचित माना गया है।