नवाबों के शहर में पारी की शुरुआत के साथ रोस्ट्री कॉफी हाउस ने एक और उपलब्धि जोड़ी
लखनऊ (लाइवभारत24)। लोकप्रिय फैमिली कैफे चेन – रोस्ट्री कॉफी हाउस ने सांस्कृतिक तौर पर समृद्ध विरासत शहर, नवाबों की नगरी लखनऊ में अपना चौथा कैफे खोलने की घोषणा की है। यह नया कैफे गोमती नगर रेलवे स्टेशन के नज़दीक खोला गया है जबकि इससे पहले, रोस्ट्री कॉफी हाउस भारतीय मूल की बेहतरीन कॉफी से हैदराबाद, कोलकाता और दिल्ली/एनसीआर में कॉफी कद्रदानों को लुभाता रहा है। भारत के बागानों में उगने वाली कॉफी से तैयार इस ब्रैंड का मकसद सिंगल एस्टेट स्पेश्यलिटी कॉफी की पेशकश कर‘क्रॉप-टू-कप’अनुभव प्रदान करना है।
इस आकर्षक कैफे को नवाबों के शहर के दिल में खोला गया है, पीले और सफेद रंगों वाली दीवारों की सज्जा पांडिचेरी के फ्रैंच क्वार्टर्स की तरह है। गोमती नगर स्थित इस कैफे चेन की नवीनतम यूनिट के द्वार सभी आयुवर्गों के लोगों के लिए खुले हैं। इस प्रीमियम कैफे में आपको घर जैसा सुकूनभरा अहसास मिलेगा और साथ ही, हैंगआउट, फैमिली आउटिंग्स तथा वर्क मीटिंग्स के लिए मंजिलकी तलाश करने वाले लोगों के लिए यह उपयुक्त विकल्प साबित होगा।
रोस्ट्री कॉफी हाउस की सज्जा में मेहराबें, चैकर्ड फ्लोर्स, ओपन कोर्टयार्ड्स और हरियाली प्रमुख हैं। इन खूबियों को लखनऊ यूनिट में भी शामिल किया गया है। करीब 8000 वर्ग फुट क्षेत्रफल में खुले इस कैफे में लार्जर दैन लाइफ का अहसास आपको वाकई खुशनुमा बनाएगा। इंटीरियर को कुदरती रूप से हवादार बनाया गया है ताकि कैफे हर सीज़न में आरामदायक रहे। स्टाफ को उम्दा और स्तरीय सेवाएं प्रदान करने के लिहाज़ से प्रशिक्षित किया गया है, साथ ही, बुजुर्गों और बच्चों के साथ आने वाले ग्राहकों की खास देखभाल के लिहाज़ से भी उन्हें तैयार किया गया है। आपको जानकर हैरानी होगी कि यह उन गिने-चुने कैफे में से है जिनमें एक फीडिंग रूम की भी व्यवस्था की गई है।
विस्तृत मैन्यू और किफायती कीमतों वाला रोस्ट्री कॉफी हाउस संभवत: लखनऊ का सबसे कूल ठिकाना होगा जहां आप अपने प्रियजनों, दोस्तों, परिवारजनों या ऑफिस मेट्स के साथ आ सकते हैं। यहां का गर्मजोशी से भरपूर माहौल आपको सचमुच पसंद आएगा और आप यहां बार-बार आना चाहेंगे।
लखनऊ जैसा बहुसांस्कृतिक शहर हमेशा से अपने लज़ीज व्यंजनों, स्ट्रीट फूड और जबर्दस्त तहज़ीब की वजह से जाना जाता रहा है। शहर के लंबे और समृद्ध इतिहास ने पीढी दर पीढ़ी लोगों को लुभाया है। यह शहर वाकई विविधिताओं का संगम है और इसका कोना-कोना अतीत के रंग में सराबोर है। इसके बावजूद लखनऊ ने आधुनिकता का लिबास भी सहजता से ओढ़ा है। देश के दूसरे हिस्सों की तरह यहां भी कैफे कल्चर अपनी जड़ें जमा रही है। सच तो यह है कि यहां के नौजवानों के बीच इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है और यह दूसरे आयुवर्गों के लोगों को पसंद आ रही है। ऐसे में शहर में रोस्ट्री कॉफी हाउसके खुलने का इससे बेहतर समय दूसरा नहीं हो सकता था। यह लखनऊ में कैफे अनुभव को नई बुलंदियों पर ले जाएगा।
निशांत सिन्हाँ द्वारा स्थापित रोस्ट्री कॉफी हाउस दरअसल, भारतीय कॉफी को विश्वमंच पर पहुंचाने की पहल है। इस कैफे चेन का सफर हैदराबाद में 2017 में खुले पहले आउटलेट के साथ शुरू हुआ, जल्द ही कोलकाता (2019) में दूसरा और दिल्ली (एनसीआर) (2021) में तीसरा आउटलेट खुला। यह रोस्ट्री कॉफी हाउस के लिए खास साल है जबकि जुलाई 2022 में इसके सफर के पांच साल पूरे हो रहे हैं। यानि, रोस्ट्री कॉफी हाउस के पास जश्न मनाने के एक नहीं बल्कि पांच शानदार कारण हैं और देश के पांच अनूठे क्षेत्रों की शानदार संस्कृति और अलग-अलग खूबियों की पृष्ठभूमि में यह जश्न जारी रहेगा।
इस जीरो-वेस्ट ब्रैंड में देश के अलग-अलग कॉफी एस्टेट्स जैसे मंदलखान एस्टेट, सलवारा एस्टेट, थोगारिहुंकल एस्टेट, मॉनसून मालाबार (बैस्ट-सैलिंग) से कॉफी आती है और यह फ्रैंच प्रेस, ऐरो-प्रेस, पोर-ओवर, साइफन तथा अन्य तकनीकों से तैयार की जाती है। इनकी कॉफी पेशकश में कई दिलचस्प मिश्रण जैसे कि मसालों, फलों के जूस, आइसक्रीम आदि से तैयार कॉफी कॉन्कॉक्शंस भी शामिल हैं।
रोस्ट्री कॉफी हाउस की एक रोचक बेवेरेज पेशकश है कैस्कारा (Cascara) जो दरअसल, कॉफी चैरी पील है। इसे उसी तरह से ब्रू किया जाता है जैसी दूसरी किसी भी चाय को किया जाता है। इसमें कैफीन तत्व कम मात्रा में होता है लेकिन यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है। कैस्कारा सदियों से वेस्ट प्रोडक्ट माना जाता था लेकिन अब यह किसानों को अतिरिक्त आमदनी का लाभ दिला रहा है।
